周六傍晚，我数着数着，就不再数做菜视频暂停了几次

周六傍晚，我决定不吃平时吃的东西了。已经好几个星期不是泡面就是外卖。所以连菜也没特意去买，就拿冰箱里剩下的豆腐和大葱，想做一道第一次做的菜，把手机立在水槽边，放起了视频。说是二十分钟就能做好。

视频里的人手很快。切葱、切豆腐、往锅里倒油，用的时间还不够我系好围裙带子。我一根葱连一半都没切完，画面里已经在热锅了。我按了暂停。又接着播放，又按下去。大概到第三次，我就不再数这是第几次了。

豆腐在锅里碎了一半，葱粗细不一。看着它们，脸莫名其妙地发起烧来。心里冒出一个念头：这点事也做不好吗？明明视频里没有人在看我。

按自己的速度学

我把火调小，切换手机屏幕，打开了still()。

我心里柔和谦卑，你们当负我的轭，学我的样式；这样，你们心里就必得享安息。

马太福音 11:29 (和合本)

“柔和谦卑”。教导的人先这样介绍自己，不知为什么留在了我心里。视频里的人很快，但催着我的不是视频，而是我自己。我想，学习也许不是追上前面的人的速度，而是在温柔的人身旁，用自己的步子走。读了这句话，厨艺并不会变好。不过，肩上绷着的那股劲松了一点。

我没有再放视频。把剩下的葱放到案板上，慢慢地切。粗细不同，我也决定不再多放在心上。尝了尝味道，有点淡，就又加了一小撮盐。盛进碗里的样子和视频里的差了很多，但热气升起的样子是一样的。

我在餐桌前坐下，舀了一勺。说是二十分钟的菜，花了四十分钟。下个星期，也许可以试着做点别的。

今日的呼吸 — 今天把一件笨拙的事用平时一半的速度做做看，做完后，把气长长地呼出来一次。