Субботним вечером я сбился со счёта, в который раз поставил кулинарное видео на паузу

В субботу вечером я решил не есть то, что ем всегда. Уже несколько недель это была лапша быстрого приготовления или доставка. Поэтому, даже не сходив в магазин, я решил впервые приготовить блюдо из тофу и зелёного лука, которые остались в холодильнике, поставил телефон рядом с раковиной и включил видео. Там говорилось, что хватит двадцати минут.

У человека в видео руки двигались быстро. Пока он резал лук, нарезал тофу и наливал масло на сковороду, я бы не успел даже завязать фартук. Я не разрезал и половины одного стебля, а на экране сковорода уже грелась. Я нажал на паузу. Включил снова и опять нажал. Примерно на третий раз я перестал считать, который это раз.

Тофу на сковороде наполовину развалился, а лук вышел разной толщины. Глядя на это, я почему-то почувствовал, как горит лицо. Поднялась мысль: неужели я и этого не могу. Хотя в видео на меня никто не смотрел.

Учиться в своём темпе

Я убавил огонь, переключил экран телефона и открыл still().

возьмите иго Мое на себя и научитесь от Меня, ибо Я кроток и смирен сердцем, и найдете покой душам вашим;

От Матфея 11:29 (Синодальный перевод)

«Кроток и смирен сердцем». Странным образом мне запомнилось, что тот, кто учит, сам первым так о себе говорит. Человек в видео был быстрым, но торопило меня не видео, а я сам. Мне подумалось, что учиться, возможно, значит не догонять темп того, кто впереди, а идти своим шагом рядом с мягким человеком. От прочитанного готовить лучше я не стал. И всё же напряжение в плечах немного отпустило.

Видео я больше не включал. Положил оставшийся лук на доску и нарезал его не спеша. Решил, что разная толщина не стоит лишних переживаний. Попробовал: было чуть пресновато, и я добавил ещё щепотку соли. Вид в тарелке очень отличался от того, что был в видео, но пар поднимался точно так же.

Я сел за стол и отправил в рот первую ложку. Блюдо, которое обещали за двадцать минут, заняло сорок. Может быть, на следующей неделе я смогу попробовать что-нибудь другое.

Дыхание на сегодня — Сегодня сделать одно неумелое дело вдвое медленнее обычного, а закончив, один раз долго выдохнуть.