Samstagabend, ich hörte auf zu zählen, wie oft ich das Kochvideo angehalten hatte

Am Samstagabend beschloss ich, nicht das Übliche zu essen. Seit Wochen gab es entweder Instantnudeln oder Lieferdienst. Also kaufte ich nicht extra ein, sondern wollte mit dem Tofu und dem Frühlingslauch, die noch im Kühlschrank lagen, zum ersten Mal ein Gericht kochen. Ich stellte das Handy neben die Spüle und startete das Video. Zwanzig Minuten reichten, hieß es.

Die Person im Video hatte flinke Hände. Lauch schneiden, Tofu zerteilen und Öl in die Pfanne geben, das dauerte bei ihr kürzer als bei mir das Binden der Schürze. Ich hatte noch nicht einmal einen halben Stängel geschnitten, da wurde auf dem Bildschirm schon die Pfanne erhitzt. Ich drückte auf Pause. Ich spielte wieder ab und drückte noch einmal. Beim dritten Mal hörte ich auf zu zählen, das wievielte Mal es war.

Der Tofu zerfiel in der Pfanne zur Hälfte, und der Lauch war in jedem Stück anders dick. Als ich das sah, wurde mir ohne Grund heiß im Gesicht. Der Gedanke stieg auf: Nicht einmal das kann ich? Dabei sah mir im Video doch niemand zu.

In meinem eigenen Tempo lernen

Ich drehte die Hitze herunter, wechselte die Anzeige auf dem Handy und öffnete still().

Nehmet auf euch mein Joch und lernet von mir; denn ich bin sanftmütig und von Herzen demütig; so werdet ihr Ruhe finden für eure Seelen.

Matthäus 11:29 (Lutherbibel 1912)

„Sanftmütig und von Herzen demütig“. Dass der Lehrende sich zuerst so vorstellt, blieb mir seltsam im Gedächtnis. Die Person im Video war schnell, aber was mich antrieb, war nicht das Video, sondern ich selbst. Ich dachte, dass Lernen vielleicht nicht heißt, das Tempo dessen einzuholen, der vorausgeht, sondern an der Seite eines sanften Menschen in meinem eigenen Tempo zu gehen. Vom Lesen wird meine Kochkunst nicht besser. Trotzdem lockerte sich die Anspannung, die sich in meine Schultern gesetzt hatte, ein wenig.

Ich startete das Video nicht noch einmal. Ich legte den restlichen Lauch aufs Brett und schnitt ihn langsam. Auch wenn die Dicke unterschiedlich war, beschloss ich, mich nicht noch einmal daran zu stören. Beim Abschmecken war es etwas fad, und ich gab noch eine Prise Salz dazu. Wie es auf dem Teller aussah, unterschied sich sehr vom Video, aber der Dampf stieg genauso auf.

Ich setzte mich an den Tisch und nahm einen Löffel. Das Gericht, das zwanzig Minuten dauern sollte, hatte vierzig gedauert. Vielleicht kann ich nächste Woche etwas anderes ausprobieren.

Der Atem von heute — Mache heute etwas, bei dem du ungeschickt bist, mit der halben üblichen Geschwindigkeit und atme danach einmal lang aus.